Burek

Post: 10 Ožujak 2017 Written by  in Pite
Rate this item
(1 Vote)

Vrijeme pripreme: 1 sat, Porcije 4-6

 

Potrebno:

• Ca. 4 dcl. Pileće vode

• 1 paket jufaka - 16-20 jufaka

• 800 gr. mljevenog mesa

• 3 veće glavice luka

• sol

• biber

 

Priprema

Napraviti mesnu pileću vodu - pogledaj recept "mesna voda". U pouljen lonac, prepržimo glavicu sitno sjeckanog luka i dodamo mljeveno meso.

Posolimo i pobiberimo. Meso pržimo oko 20-tak minuta dok ne bude smeđkaste boje. U pouljen lim za pečenje veličine 20x 30 cm., stavljamo 2-3 reda jufke. Na to stavimo prženo mljeveno meso, pa dva reda jufaka. Zalijemo sa malo mesne vode ( 3-4 supene kašike ). Zatim stavljamo red mesa, jufaka, zalijemo, pa opet meso i sve tako dok nismo potrošili meso. Ja ovu radnju obnovim otprilike 6-7 puta. Može senapraviti i deblje, ako želite.

 

Kad smo to sve poredali u lim za pečenje, burek narežemo na kocke i stavimo u ugrijanu pećnicu. Prvih 7-8 minuta pitu pečemo na maksimalnoj temperaturi, a zatim smanjimo na oko 180 stepeni. Pitu pečemo sve ukupno 25-30 minuta. Kad je pita gotova, zalijemo je sa još malo pileće vode i opet vratimo u ugašenu, ali vruću pećnicu dok serviramo sto.

Uz ovo se služi salata po želji.

Alternativa 2 za pitu zaljevenu jajetom:

Sav postupak je isti samo što pitu ne zaljevamo mesnom vodom, već redamo red jufaka/ red mesa. Kad smo to poredali deblje nego ovu gore pitu ( znači 8-9 redova), narežemo je na kocke, kolike ćemo servirati, i zalijemo sa sljedećom smjesom: Umutiti 2 jajeta, kašičicu vegete ili soli, dodati 2-3 dcl. povlake/kiselog vrhnja, 2 dcl. mlijeka i to dobro umiješati. Zaliti pitu sa ovom smjesom i ostaviti da odstoji minutdva.

Zatim je staviti u ugrijanu pećnicu i peći na isti način kao i prethodnu.

 

Serviranje

Pita je najukusnija kad je vruća. Serviramo je sa salatom od svježeg kupusa.

Last modified on Subota, 11 Ožujak 2017 21:12
Read 469 times
Tagged under
Super User

Enim Sed ante Curabitur tempus dolor Morbi amet pellentesque lobortis pede. Fermentum sit felis consequat eget Nam orci laoreet tempor Phasellus sed. Orci sed Vestibulum vel eu at libero et feugiat Curabitur id.

Website: www.joomlart.com
More in this category: Zeljanica »
 

About Bistro

Donec placerat sodales aliquet. Mus neque nulla, fermentum id ultrices at, ulputate et risus...

Read More About Bistro

Newsletter

Keep up to date on the latest from our network:

Social Bookmarks

Subscribe to all rss or just section you care..

FeedTwitterFacebook

Reservations! Call

012.345.678

Nalazite se ovdje: Home K2 Showcase Pite Burek