×

Upozorenje

JUser: :_load: Nije moguće učitavanje korisnika sa ID: 45

JUser: :_load: Nije moguće učitavanje korisnika sa ID: 44

Podvarak sa suhim mesom

Post: 21 Prosinac 2012 Written by  in Janjetina
Rate this item
(1 Vote)

Zimski rucak, u hladne dane. Neizostavno jelo na nasim krajevima. 

Vrijeme pripreme: 3-4 sata, Porcije 4

Potrebno:

1,5 kg. Naribanog kiselog kupusa

• 4 komada janjetine sa kosti

• Suho meso - masnije

• 4 glavice sjeckanog luka

• 3 češnja bijelog luka

• 3-4 lovorova lista

• 1 kašika vegete

• sol

• biber

• 2 dcl. ulja

• 1 kašika ajvara

• Evt. riža kao prilog

 

Priprema

Isperite kupus, a ako je prekiseo, držite ga 10-tak minuta u hladnoj vodi. Na ulju prepržite sjeckani luk, suho meso, dodajte janjetinu, pa prepržite par minuta. Izvadite meso kad je promijenilo boju, pa procijeđeni kupus stavite u istu posudu. Začinite sa biberom, ajvarom, vegetom, i posolite po potrebi. Ubacite koji list lovora. Dinstajte kupus 10-tak minuta.

U zemljanu posudu ili u okruglu tepsiju, stavite kupus i dodajte mu meso, pa meso utisnite u kupus. Zalijte sa 3-4 dcl. vode i ubacite u vruću pećnicu. Pecite na 180°C , nepokriveno, 3-4 sata uz povremeno miješanje. Ako vidite da je voda u toku pečenja isparila, dodajte po 2 dcl. i lagano promiješajte, ali pazite da je meso uvijek pod kupusom,da se ne isuši pri pečenju. Pred kraj povećajte temperaturu i ostavite kupus još par minuta u pećnici da se zapeče.

 

Posluživanje

Podvarak ide odlično sa domaćom kuruzom. Možete ga servirati i sa rižom pa evt. pomiješati pri serviranju. Umjesto suhog mesa, možete koristi i perad, a posebno ukusno bude sa puretinom.

 

Read 489 times
Tagged under
Super User

Enim Sed ante Curabitur tempus dolor Morbi amet pellentesque lobortis pede. Fermentum sit felis consequat eget Nam orci laoreet tempor Phasellus sed. Orci sed Vestibulum vel eu at libero et feugiat Curabitur id.

Website: www.joomlart.com

Latest from Super User

 

About Bistro

Donec placerat sodales aliquet. Mus neque nulla, fermentum id ultrices at, ulputate et risus...

Read More About Bistro

Newsletter

Keep up to date on the latest from our network:

Social Bookmarks

Subscribe to all rss or just section you care..

FeedTwitterFacebook

Reservations! Call

012.345.678

Nalazite se ovdje: Home K2 Showcase All Categories Chocolates Podvarak sa suhim mesom